Паста Тикка (tikka paste) неострая Patak’s | Патакс 300г

Паста «Тикка» неострая для блюд Patak`s | Патакс представляет собой комплекс специально подобранных пряностей и приправ, которые могут сочетаться с разными блюдами, но индийские повара традиционно добавляют ее в национальное блюдо тикка-масала. Его секрет кроется как раз в этой ароматной пасте, придающей блюду аромат и незабываемый вкус.

Тикка-масала – центральное блюдо в индийской кухне, которое представляет собой смесь тушеных овощей с добавлением специальных специй и филе птицы. Подают его, как правило, с лепешками наан.

Безусловно, паста «Тикка» будет гармонировать с любыми блюдами из птицы и мяса, а также хорошо сочетается с вегетарианскими хлебцами и лепешками и придает аромат печеным овощам.

С пастой «Тикка» самые необходимые индийские специи всегда под рукой. Она поможет создать оригинальное блюдо из любой восточной кухни, а также экспериментировать, получая новые ароматные лакомства.

Главный компонент пасты – тамаринд. Это уникальный восточный сладкий плод из семейства бобовых. Его еще часто называют индийским фиником за приятный вкус и полезные свойства. Так, известно, что в нем содержится целый комплекс макроэлементов, бета-каротин, почти все витамины группы В, аскорбиновая кислота, клетчатка, а также витамины Е и К. Кроме того, тамаринд – источник тиамина, необходимого для нормальной работы пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной систем и опорно-двигательного аппарата.

Кумин и кориандр – известные индийские пряности, которые помогают:

• усилить аппетит;
• нормализовать пищеварение;
• вывести токсины;
• нормализовать уровень сахар в крови;
• устранить бессонницу;
• укрепить память.

Кумин является отличным тонизирующим средством, который в комплексе с другими специями эффективен при кашле.

Имбирь, паприка и чеснок придают пасте характерный пряный привкус и устойчивый аромат. Они обладают отличными дезинфицирующими свойствами и благоприятно воздействуют на весь организм в целом.

Заказать пасту «Тикка» для создания ароматных мясных и овощных блюд можно в интернет- магазине специй из Индии Ashanti.

Как использовать:

Добавлять в процессе тушения овощей или мяса по вкусу (1-2 столовые ложки). Для приготовления тикка-масалы необходимо добавить 2-3 ложки пасты в момент тушения помидоров. После этого высыпать нарезанный сладкий перец и еще протушить немного все вместе.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость компонентов.

Состав:

Тамаринд, кумин молотый, кориандр молотый, паприка, имбирь корень молотый, лимонная кислота, вода, соль, растительное масло, кукурузный крахмал, чеснок молотый, уксус.