Кокосовое молоко сухое 100 г, Everfresh

ОПИСАНИЕ
Добавляется в чай или кофе вместо сливок, что придает этим напиткам особый утонченный вкус и аромат. Используется в домашней выпечке. Молоко кокоса придает сдобе необычайную нежность и кокосовый привкус. Идеально подходит ко многим блюдам, включая блюда из морепродуктов, супы, соусы, карри, коктейли.
О ПРОДУКТЕ
Кокосовое молоко вырабатывается из мякоти созревшего кокосового ореха. Используется как компонент для приготовления различных блюд восточной кухни. Кокосовое молоко следует отличать от кокосовой воды (кокосового сока) — натуральной жидкости, находящейся внутри кокосового ореха. Содержание жиров в кокосовом молоке в среднем составляет 27%, углеводов — 6%, белка — 4%. Помимо этого, молоко содержит витамины В1, В2, В3, С. В отличие от кокосового сока, кокосовое молоко получают искусственным путём, смешивая измельчённую мякоть кокоса и воду или обычное молоко. Кокосовое молоко обычно варьируется по степени густоты (наиболее густое называется кокосовыми сливками, они получаются из охлаждённого и оставленного настояться кокосового молока). Более густые сорта обычно используют для приготовления десертов, молочных коктейлей, соусов, менее густые — в супах, а также для вторых блюд.

Способ приготовления: для получения кокосового молока смешайте 3 столовые ложки порошка с 200 мл тёплой(!) воды и перемешайте. Для получения кокосовых сливок используйте меньшее количество воды. Важно отличать от кокосовой стружки.

Сухое кокосовое молоко не рекомендуется в большом количестве для капха-доши. Для питты и ваты подходит хорошо. Кокосовое молоко (как сухое, так и в консервированном виде) хорошо добавлять для смягчения острого вкуса в блюда карри, особенно если вы готовите с использованием специй для людей питта-типа.

Состав: экстракт кокосового ядра (82%), казеинат натрия