Чёрный чай Ассам Пекое (Assam Pekoe) Goldiee,

Описание

Чай Ассам Пеко или Пекое является одним из вкуснейших сортов Ассама. Это отличный смешанный чай, насыщенный, с солодовым вкусом. Пекое состоит из прекрасных мягких молодых листьев, а их хрупкие кончики дают очень вкусный настой.

Классический Пеко класса Ассам не следует путать с Orange Pekoe, хотя оба они из одних и тех же листьев. Большинство сортов класса Пеко родом с Цейлона и спрос на них выше, чем на Ассам Пеко. Ассам Пеко состоит из средней части хороших листьев небольшого размера, которые отбирают в процессе обработки. Количество стеблей минимально, поэтому вкус и цвет такой же отменный, как и у других высших сортов чёрного чая. В основном урожай собирают осенью. Для тех, кто ценит бодрящий крепкий черный чай, Ассам — настоящая находка.

Полезные свойства

• Чай хорош в любое время и отлично сочетается с мёдом, молоком или сливками.
• Чайные листья способны и бодрить и успокаивать. Они одновременно устраняют нервозность и в то же время обладают возбуждающим действием, повышают работоспособность. Известна польза черного чая для профилактики вирусных инфекций.
• Присутствующие в нем антиоксиданты защищают от простуды и предотвращают развитие атеросклероза.
• Входящий в состав танин повышает иммунитет, а наличие фтора укрепляет эмаль и десна.
• Две чашки напитка в течение дня помогут избавиться от кариеса.
• Чай способен защитить человека от сезонных депрессий, сгладить течение невроза.

Приготовление и заварка

Классический чёрный чай следует заваривать фильтрованной водой. В прогретый чайник насыпьте заварку из расчёта 1 чайную ложку на 200 мл воды. Время настоя 4 минуты.

Вкус и цвет

Заварка насыщенного красно-янтарного цвета с восхитительным ароматом и мягким вкусом.